En el vivero Olivos del Campanero de Somacor S.A., luego de realizada la poda de plantas previamente seleccionadas, se lleva a cabo el trabajo de enraizamiento de las diferentes variedades.

Las diversas etapas del crecimiento que llevan aproximadamente un año de labor, culminar con la rustificación de las plantas para posteriormente enviarlas al campo.
Las Olivos así recriados se utilizarán para la venta a diferentes productores de la zona, estimulando el crecimiento de la superficie plantada en la zona.

Se trabaja habitualmente con las principales variedades que mejor se han adaptado a las características de suelos y clima de Uruguay como ser Arbequina, Coratina, Picual, Leccino, Frantoio y Manzanilla.

Más allá de estas variedades y realizando su pedido con tiempo es posible replicar plantas de otra variedades, de allí que entendemos fundamental, la visita al campo del interesado para determinar cuáles son las variedades que mejor se adaptarán a cada predio.